WagonNews – Siapa sih yang bisa nolak pedasnya ayam geprek ditambah lumeran keju mozarella yang meleleh di mulut? Perpaduan antara kriuk ayam goreng tepung, sambal super pedas, dan keju yang gurih ini bikin lidah nggak berhenti ngunyah. Cocok banget buat kamu yang doyan makanan pedas tapi juga pengen sensasi creamy dari keju.
Bahan-bahan:
Untuk ayam:
- 500 gram dada ayam fillet
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- Garam & merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Untuk sambal :
- 10 cabai rawit merah (bisa ditambah kalau suka super pedas)
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Sedikit minyak panas
Topping:
- Keju mozarella parut secukupnya
- Oregano (opsional)
Cara Membuat Ayam Geprek:
Siapkan ayam:
- Potong ayam sesuai selera, beri garam dan merica.
- Celupkan ke telur, lalu balur dengan campuran tepung terigu dan maizena.
- Goreng sampai keemasan dan crispy, angkat dan tiriskan.
Buat sambal geprek:
- Ulek kasar cabai dan bawang putih, tambahkan garam.
- Siram dengan sedikit minyak panas, aduk rata.
Geprek ayamnya:
- Taruh ayam goreng di cobek, geprek bersama sambal tadi sampai meresap.
Mozarella time:
- Taburkan keju mozarella di atasnya, lalu bakar pakai torch atau oven sebentar sampai meleleh.
Sajikan dengan nasi hangat dan topping oregano kalau suka.
- Tambah lalapan biar makin mantap!
Leave a Reply