Resep Cumi Tumis Kecap Manis Pedas yang Lezat dan Bergizi

WagonNews – Cumi, makanan laut yang sering kita temui di meja makan, ternyata bukan hanya enak tapi juga penuh manfaat bagi tubuh. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa gurih yang khas, cumi sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Salah satu cara mengolahnya yang mudah dan lezat adalah Tumis Cumi Kecap Manis Pedas. Hidangan ini menawarkan keseimbangan rasa manis dari kecap manis dan sentuhan pedas dari cabai, yang akan membuat setiap gigitan terasa lebih nikmat.

Kenapa Cumi Menjadi Pilihan Cerdas untuk Kesehatan?

Cumi adalah bahan makanan yang kaya akan protein dan rendah kalori, serta mengandung berbagai mineral penting seperti selenium, zat besi, dan asam lemak omega-3. Mengonsumsi cumi secara teratur dapat memperkuat sistem imun, menjaga kesehatan jantung, serta mendukung kesehatan kulit.

Tidak hanya itu, hewan ini juga juga mengandung vitamin B12 yang mendukung fungsi otak dan pembentukan sel darah merah. Dengan mengolahnya menggunakan bahan-bahan alami dan rempah, kita tidak hanya mendapatkan hidangan yang lezat, tetapi juga sehat.

cumi 2

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

300 gram cumi, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
3 cabai rawit, iris halus (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
1 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt gula merah, serut halus
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
100 ml air matang

Langkah-Langkah Menyiapkan Tumis Cumi Kecap Manis Pedas:

Masak Bawang dan Cabai: Pertama panaskan minyak dalam wajan, lalu masukan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga harum. Setelah itu, tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis lagi hingga cabai layu dan semua bahan mengeluarkan aroma sedap.
Menambahkan Rempah: Masukkan batang serai dan daun jeruk yang telah sobek. Aduk hingga aroma rempahnya keluar dan tercampur rata dengan bumbu tumisan.
Memasukkan Kecap: Tuangkan kecap manis dan kecap asin ke dalam wajan, aduk hingga merata. Kemudian, tambahkan gula merah, garam, dan merica, lalu aduk lagi hingga bumbu meresap sempurna.
Memasukkan Cumi: Masukkan potongan cumi ke wajan, aduk rata dengan bumbu hingga keluar aroma sedap.
Menambahkan Air: Tuang air dikit dikit, dan biarkan cumi itu selama 5-7 menit. Pastikan cumi matang dengan baik dan bumbu meresap, Jangan terlalu lama agar menjaga tektur agar tidak alot.
Mencicipi dan Menyajikan: Setelah masakan selesai, cicipi rasa dan sesuaikan dengan tambahan garam atau gula jika diperlukan. Sajikan Tumis Cumi Kecap Manis Pedas ini bersama nasi putih hangat untuk hidangan yang lezat.

Manfaat Cumi dan Rempah-Rempah dalam Hidangan Ini:

Ternyata, selain lezat, hidangan ini juga menawarkan manfaat kesehatan. cumi mengandung omega-3 yang sangat baik untuk menjaga fungsi otak dan jantung. Rempah seperti serai dan daun jeruk tidak hanya memberikan rasa yang segar, tetapi juga memiliki manfaat antioksidan yang membantu tubuh melawan radikal bebas.

Cabai rawit, yang memberikan sentuhan pedas pada hidangan ini, juga memiliki kemampuan untuk meningkatkan metabolisme tubuh, sementara bawang putih membantu menjaga keseimbangan tekanan darah dan menjaga sistem kekebalan tubuh.

Variasi Tumis Cumi yang Dapat Dicoba:

Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak gizi, Anda bisa menyertakan sayuran seperti wortel atau paprika dalam tumisan ini. Selain menambah rasa, sayuran juga akan memberikan tambahan serat dan vitamin. Makanan ini ini bisa menjadi pilihan lauk yang sempurna untuk menemani nasi uduk atau nasi jagung.

Kesimpulan:

Tumis Cumi Kecap Manis Pedas adalah pilihan hidangan yang sempurna untuk Anda yang mencari sesuatu yang tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, hidangan ini bisa menjadi pilihan baru yang menggugah selera di menu harian Anda. Cobalah resep ini dan rasakan kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih yang sempurna!