WagonNews – Sate Lilit Bali adalah hidangan khas Bali yang unik, berbeda dengan sate biasa yang menggunakan tusuk bambu. menggunakan daging ayam atau ikan tenggiri yang telah dicincang halus dililitkan pada batang serai, lalu dipanggang hingga matang. Hidangan ini sangat populer dalam acara adat dan sering disajikan dalam berbagai perayaan.
Bahan-bahan :
- 500 gram daging ayam atau ikan tenggiri, cincang halus
- 100 gram kelapa parut kasar
- 2 batang serai
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 cm jahe
- 2 cabai merah
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam dan gula merah secukupnya
Cara Membuat :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai, garam, dan gula merah.
- Campurkan bumbu dengan daging cincang dan kelapa parut. Aduk rata.
- Lilitkan adonan pada batang serai, rapatkan.
- Panggang di atas arang hingga matang dan kecoklatan.
- Sajikan dengan sambal matah atau sambal kecap.
Keistimewaan Sate Lilit:
- Aroma Khas: Serai memberikan aroma khas yang menyatu dengan bumbu rempah Bali.
- Simbol Keramahtamahan: Sate ini sering disajikan dalam acara adat sebagai bentuk penghormatan.
- Sehat dan Bergizi: Menggunakan bahan yang kaya protein dan serat.
Sate Lilit Bali adalah pilihan tepat untuk menikmati cita rasa khas Bali yang kaya rempah. Jangan lewatkan hidangan ini saat berkunjung ke Bali!
Sate Lilit Bali adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari daging ayam atau ikan tenggiri cincang, dililitkan pada batang serai, dan dipanggang. Dikenal dengan rasa gurih dan aroma khas dari rempah Bali, sate lilit sering disajikan dalam acara adat dan perayaan. Dengan bahan yang sehat dan bergizi, hidangan ini menjadi pilihan tepat untuk menikmati cita rasa autentik Bali.
Leave a Reply