WagonNews, Jakarta – Siapa yang tak kenal rica-rica? Sajian khas Nusantara ini dikenal dengan cita rasa pedas dan aroma rempahnya yang menggoda. Memasuki tahun 2025, resep rica-ri ca daging sapi makin dicari oleh para pencinta kuliner. Mulai dari versi Manado yang klasik hingga varian modern, semuanya hadir dengan rasa menggoda.
Dalam artikel ini, akan dibahas 11 resep ri ca-rica daging sapi yang sedang naik daun di tahun ini. Jika Anda penggemar makanan pedas, jangan lewatkan informasi berikut!
Popularitas resep ini menunjukkan betapa kuliner lokal masih menjadi favorit masyarakat. Meski proses memasaknya butuh ketelatenan, terutama untuk membuat daging empuk, hasilnya sangat memuaskan.
Daging yang lembut berpadu dengan bumbu yang meresap menghasilkan sajian yang menggoyang lidah. Sekali coba, dijamin ingin lagi!
Tingkat kepedasan dan tambahan bahan seperti daun kemangi memberikan sentuhan berbeda pada tiap resep. Anda bebas menyesuaikan rasa sesuai selera.
Baik untuk jamuan keluarga, pesta kecil, maupun santapan harian, rica ri ca daging sapi adalah pilihan yang tak pernah salah. Berikut ulasan lengkapnya, dikutip dari berbagai sumber, Selasa (6/5/2025).
Rica-Rica Daging Sapi Manado
Cita rasa Manado dikenal kuat dan pedas. Santan jadi rahasia kelezatannya. Resep ini jadi salah satu yang paling dicari sepanjang 2025!
Bahan:
-
500 gram daging sapi, potong memanjang
-
250 ml santan
-
1 lembar daun salam
-
2 batang serai, memarkan
-
1 buah tomat, iris kasar
Bumbu Halus:
-
15 cabai merah keriting
-
6 bawang merah
-
4 bawang putih
-
2 cm jahe
-
2 cm lengkuas
-
3/4 sdt garam
-
1/4 sdt kaldu bubuk
Langkah Memasak:
-
Tumis bumbu halus hingga harum.
-
Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
-
Tambahkan daging dan tomat, masak hingga setengah matang.
-
Tuang santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
-
Angkat, sajikan hangat.
Rica-Rica Daging Sapi Kentang
Kombinasi daging dan kentang memberi tekstur unik. Rasanya? Bikin ketagihan! Tak heran banyak orang mencarinya di 2025.
Bahan:
-
250 gram daging sapi, potong
-
1 buah kentang besar, potong
-
1 bawang bombay, iris
-
1 batang serai (separuh diiris, separuh dihaluskan)
-
3 daun jeruk, iris
-
1 tomat merah, iris
-
4 cabai rawit hijau, iris
-
Garam 1,5 sdt
-
Gula 1/4 sdt
-
Merica bubuk 1/2 sdt
-
Air secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
-
10 cabai merah keriting
-
8 cabai rawit merah
-
4 bawang merah
-
2 bawang putih
-
1 ruas jahe
-
Serai (separuh bagian)
Langkah Memasak:
-
Rebus daging hingga empuk, panggang sebentar, sisihkan.
-
Goreng kentang hingga keemasan, tiriskan.
-
Tumis bumbu halus, tambahkan irisan serai, daun jeruk, dan tomat.
-
Masukkan air kaldu, aduk rata.
-
Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk.
-
Masukkan daging, kentang, cabai rawit, dan bawang bombay.
-
Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
-
Sajikan selagi panas.
Rica-Rica Daging Sapi Super Pedas
Buat pencinta cabai, resep ini wajib coba! Gabungan cabai merah dan rawitnya nendang banget di lidah.
Bahan:
-
400 gram daging sapi, iris 1 cm tebal
-
2 sdm minyak goreng
-
1 tomat, iris tipis
-
200 ml air
Bumbu Halus:
-
5 bawang merah
-
3 bawang putih
-
10 cabai merah
-
3 cabai rawit merah
-
1/2 sdm jahe cincang
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt gula merah
Langkah Memasak:
-
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
-
Tambahkan tomat, aduk hingga layu.
-
Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
-
Tambahkan air, masak hingga bumbu mengental dan daging matang.
-
Sajikan hangat dengan nasi putih.
Leave a Reply